Peixos

Bacallà amb pèsols guisat amb la seva tripa i praliné d’all negre

Peixos

Peixos

Calamarcets amb ceba confitada i tomàquet “concassé” gratinat amb Grana Padano

Peixos

Peixos

Gambes a l’allet

Peixos

Peixos

Tronc de lluç amb saltejat d’espàrrecs verds, tomàquet i alfàbrega

Peixos

Peixos

Salmó & Sèsam

Peixos

Peixos de primavera / Pescados de primavera

 

· Sèpia amb tripa de bacallà, pèsols i praliné d’ all negre

· Sepia con callos de bacalao, guisantes y praliné de ajos negros

 

· Tempura de lluç i verdures de l’ hort 

· Témpura de merluza y verduras del huerto

 

· Bacallà al forn amb crosta de mostassa de Dijon 

· Bacalao al horno con costra de mostaza de Dijon

 

· Llobarro a la planxa amb allets al vinagre de Mòdena 

· Lubina a la plancha con ajetes al vinagre de Módena

 

· Turbot amb romesco i calçots escalivats. Suplement 6€ 

· Rodaballo con romesco y ‘calçots’ al horno. Suplement 6€